Sveikata ir receptai

Kalėdiniai imbieriniai sausainiai

2009-12-17

Norite nustebinti artimuosius ir pavaišinti draugus šventų Kalėdų proga? Iškepkite jiems kvapnių imbierinių sausainių be kiaušinių. Jiems reikės labai nedaug komponentų, tad viską, greičiausiai, rasite savo virtuvėje.

Jei neturite vieno ar kito prieskonio – ne bėda, improvizuokite, pakeiskite jį kitu, vietoj muskato galite išbandyti kardamoną ir pan. Atraskite savąjį imbierinių sausainių skonį ir receptą. Iškeptus sausainukus galite dekoruoti įvairiaspalve glazūra ar tiesiog cukraus pudra.

Jums reikės:

0,5 puodelio cukraus
3 puodelių persijotų miltų

225 g sviesto, supjaustyto kubeliais
0,5 puodelio skysto medaus

2 a. š*. sodos
1 a. š. druskos
1–2 a. š. malto imbiero
2 a. š. cinamono

0,5 a. š. maltų gvazdikėlių
0,5 a. š. malto muskato riešuto

*a. š. – arbatinis šaukštelis

Sumaišykite cukrų, miltus, sodą, druską, maltą imbierą, cinamoną, gvazdikėlius ir muskatą. Sudėkite sviestą ir pirštais trinkite, kol susidarys smulkūs tešlos trupinėliai. Supilkite medų ir gerai išmaišykite, paminkykite, kol susiformuos tešla. Šaldykite bent valandą.

Tešlą iškočiokite iki 3 mm storio. Jei tešla labai limpa, galima ją kočioti tarp dviejų kepimo popieriaus lapų. Išpjaukite norimos formos sausainius ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 12–15 min. Išimkite iš orkaitės, o po minutės perkelkite ant grotelių ir ataušinkite.

Glajų papuošimui galite pasigaminti iš puodelio cukraus pudros, sumaišytos su 1 a. š. vanilinio cukraus miltelių ir pora valgomųjų šaukštų vandens. Norimą spalvą išgausite įdėję maistinių dažų.

Skanaus!

Parengė Viktorija NAVICKAITĖ