Skaitomiausi straipsniai

Naujienlaiškio baneriukas

Sveikata ir receptai

Teskto dydis: A+ A-

Kaip išsaugoti vitaminą C662

Edita Lankauskienė | 2012-07-21

Vitamino C gausu ne tik citrinose

Vasarą turime daugiau galimybių su šviežiomis daržovėmis ir vaisiais gauti vitamino C, kuris toks reikalingas mūsų organizmui: jis padeda gausinti gerojo cholesterolio kiekį kraujyje ir mažina pavojų susirgti širdies ligomis. Todėl kasdien reiktų valgyti įvairių daržovių ir vaisių, kuriuose daug šio vitamino – tai juodieji serbentai, erškėtuogės, brokoliai, špinatai, apelsinai, greipfrutai, kiviai.

Bet per savo neišmanymą nemažai vitamino C prarandame vien todėl, kad nemokame teisingai elgtis su šviežiais produktais, stokojame elementarių maisto ruošimo žinių. Mat vitamino C kiekiui produktuose didelės įtakos turi neteisingas produktų laikymas ir kulinarinis paruošimas. Štai keletas bendrųjų pastebėjimų, kurie pravers maistu besirūpinančioms šeimininkėms.

• Vitaminas C greit suyra nuvalytose daržovėse; nuskintuose žalumynuose per dieną vitamino C kiekis, palyginti su pradiniu, sumažėja perpus.

• Jei bulves dėsite jau į užvirusį vandenį, jose išliks beveik visas vitamino C kiekis, o jei į šaltą – bulvės neteks apie 35 proc. vitamino C.

• Vitaminas C geriau išlieka rūgščioje terpėje, o pridėjus į maistą druskos ar sodos, vitamino C kiekis staigiai mažėja.

• Vitaminas C žūsta ir veikiamas metalo (vario, švino, cinko), bet aliumininiai ir nerūdijantys indai, kuriuose verdamas maistas, vitamino C nenužudo.

• Ruošdami žiemai vertingas uogas – juoduosius ir raudonuosius serbentus, šaltalankius, sausmedžio uogas ir kt. – pasistenkite apsieiti be terminio jų apdorojimo, nors dalį uogų sutrinkite žalias.

Žymos: Sveikata, Maistas, Vitaminai

Komentarai

Kiti rubrikos straipsniai

„Pavyzdingų žmonų“ fantazijos 49	Pagalbininkė buityje62	(Nesu)mindoma elegancija76
Erotinės moterų fantazijos ir jų seksualinis elgesys net seksologams lieka paslaptis. Gal todėl, kad ir...	Pasirodo, namuose kiekvienai šeimininkei pravartu turėti bent nediduką buteliuką... degtinės. Tik...	Batai. Visi juos turime, visi jais avime. Vieni išsiverčiame su dviem poromis, kitiems ir dvylikos porų...

Psichologės komentaras: Klaidos, neleidžiančios peržengti slenksčio į laimę94	Kaip įveikti rūkymo gniaužtus?135	Kaip išlikti jaunam?118
Visi mes mokomės visą gyvenimą, ir nuo to, kaip išmokstame vieną ar kitą pamoką, labai dažnai...	Dažnas dabartinės visuomenės gyventojas yra bent kartą išbandęs cigaretės „malonumą“, kuris...	Šiais visuotino jaunystės kulto laikais dažnam atrodo, kad beprabėgančią jaunystę galima „pagauti...

Psichologės komentaras: kas mus paguos, supras ir išklausys?149	Sulieknėti padės įpročiai 119	Kas daro mus neseksualius?205
Paauglystė – tai tas sunkusis laikotarpis, kai jaunas žmogus bando pritapti suaugusiųjų pasaulyje. Ir...	Norint sulieknėti negana tik sportuoti ar sveikai maitintis. Svarbiausia – suvokti, iš kur atsirado...	Anksčiau ar vėliau tai nutinka visiems – iš santykių dingsta seksas.