Sveikata ir receptai

Teksto dydis: A+ A-

Kaip apgauti savo skonį

Edita Lankauskienė   |   2012-07-21
Kaip apgauti savo skonį
Gyvenimas gali būti gardesnis ir be druskos

Tinkamas druskos kiekis užtikrina sveikatą, bet dažnai mes jos vartojame gerokai per daug, taip tik žadiname apetitą, o vėliau jau dejuojame dėl antsvorio.

 Sakysite, be druskos maistas, o ypač salotos, neskanios? Bet ar žinote, kad galime surasti puikių druskos pakaitalų, ir ne vieną: tai svogūnai, ridikai, petražolės, krapai, spanguolių sultys ir kt. Naudojant juos (daugiau ar mažiau koncentruotus) galima labai sumažinti druskos vartojimą. Druską pakeičiančių prieskonių mišinių galima pasidaryti ir patiems.
• Išplakti 1–2 kiaušinio trynius, lėtai įvarvinti 2–3 valgomuosius šaukštus aliejaus, pridėti arbatinį šaukštelį tarkuoto svogūno (galima pridėti valgomąjį šaukštą susmulkintų salierų ar petražolių, ar krapų); visa tai kruopščiai sumaišyti su valgomuoju šaukštu citrinų arba spanguolių sulčių.
 
• Išplakti indelį grietinės, indelį aliejaus, žalią kiaušinį (arba du trynius), pridėti dvi skilteles susmulkinto česnako ar saliero. Šiuo padažu galima gardinti salotas.
 
• Į 250 g aliejaus pamažu, plakant šakute, suvarvinti vienos citrinos sultis, pridėti 1–2 skilteles susmulkinto česnako, įberti truputį garstyčių miltelių. Viską kruopščiai sumaišyti.
 
Vietoj valgomosios druskos naudokite jūros druską. Ji ruošiama taip: pirmiausia ją reikia ištirpinti, užpylus karšto vandens, po to tirpalą perkošti per marlę, kad neliktų priemaišų. Iškoštą druskos tirpalą išgarinti, kol neliks vandens. Nusėdusią druską naudoti maistui.
Jūros kopūstai su prieskoniais pagal skonį yra artimiausias pilnavertis druskos pakaitalas. Be to, juose yra daug jodo, magnio, cinko, kalio, fosforo. Džiovintus jūros kopūstus patartina sumalti kavamale.
 
Pasigaminkite pagardą: bulgariškų pipirų sėklas (jų galima prisirinkti iš savo patiekalams naudojamų pipirų) truputį pakaitinkite ant keptuvės ir sumalkite kavamale. Laminarijos (jūros kopūstų) ir bulgariškų pipirų sėklų miltelius sumaišykite, šiuo mišiniu gardinkite patiekalus vietoj druskos – bus labai skanu. Jei vietoj bulgariškų pipirų sėklų naudosite aitriųjų paprikų sėklas – pagardas bus aštrus. Į laminarijos miltelius galima pridėti ir kavamale susmulkintų džiovintų žalumynų – petražolių, salierų, imbiero, gvazdikėlių.
 

Žymos: Sveikata, Maistas

Komentarai

Kiti rubrikos straipsniai

Limfos drenažas naudingas grožiui ir sveikatai

Kaip ruošti mėsą, kad ji netaptu nuodu

Moterys ir jų berniukai-žaisliukai

Limfos drenažas naudingas grožiui ir sveikatai Kaip ruošti mėsą, kad ji netaptu nuodu Moterys ir jų berniukai-žaisliukai
 

Kodėl celiulitas pasitaiko ir lieknoms moterims?

Kovoti – kvaila!

Psichologo komentaras: svarbiausi dienos ritualai

Kodėl celiulitas pasitaiko ir lieknoms moterims? Kovoti – kvaila! Psichologo komentaras: svarbiausi dienos ritualai
 

Norite atjaunėti?

Moterų vaidmenys

Ko nori vyrai?

Norite atjaunėti? Moterų vaidmenys Ko nori vyrai?
 

Atšalus orams – šildantis ir sotus maistas

Ar yra maisto produktas – stebukladaris?

Nori pasveikti? Pasveik!

Atšalus orams – šildantis ir sotus maistas Ar yra maisto produktas – stebukladaris? Nori pasveikti? Pasveik!
 

Nepermaitinkime vaikų!

Fosfatai: technologiškai veiksmingi, bet ar nekenkia sveikatai?

Džeimsas Bondas – džentelmeniško stilingumo etalonas

Nepermaitinkime vaikų! Fosfatai: technologiškai veiksmingi, bet ar nekenkia sveikatai? Džeimsas Bondas – džentelmeniško stilingumo etalonas
Visi rubrikos straipsniai


Daugiau TIESOJE