Sveikata ir receptai

Teskto dydis: A+ A-

Vasaros gardėsiai917

Parengė Edita Lankauskienė   |   2012-07-07
Vasaros gardėsiai
Siūlome išbandyti braškių salotas.

Skanūs virtiniai su mėlynėmis. Jums reikės: Įdarui – 3 stiklinių mėlynių, pusės stiklinės cukraus. Tešlai – 3 stiklinių miltų, pusės stiklinės vandens, kiaušinio, citrinos žievelės, žiupsnelio druskos.

Iš tešlai skirtų produktų ir pusės stiklinės vandens užminkykite kietą tešlą. Ją 20–30 minučių palaikykite, tada padalykite į kelias dalis ir iškočiokite į volelius. Kiekvieną volelį supjaustykite. Tešlos gabalėlius plonai iškočiokite 5–7 cm skersmens blyneliais.
Mėlynes užpilkite cukrumi ir atsargiai sumaišykite. Į tešlos skrituliukų vidurį dėkite šaukštelį mėlynių su cukrumi, užspauskite kraštus ir užsukite „virvute“. Dideliame puode užvirkite vandenį, pasūdykite, dėkite virtinius ir virkite, kol išplauks į paviršių. Patiekite su grietine.
Šalta mėlynių sriuba
 
(Tinkama ir desertui)
 
Jums reikės: 1 litro mėlynių, 100 g cukraus, 70 g raudonojo vyno, 250 g grietinės, džiūvėsėlių arba skrebučių.
 
Mėlynes sutrinkite plakikliu, perkoškite per sietelį ir palikite, kad nusistotų nuosėdos. Po to atsargiai nuo viršaus nupilkite sultis, į jas suberkite cukrų, supilkite vyną ir išsuktą grietinę, ir viską dar kartą išmaišykite. Patiekite su džiūvėsėliais arba pyragėlių skrebučiais. Kiekvienas gurmanas tikrai įvertins šį gaivų ir kvepiantį vasaros šedevrą!
 
Kvepiančios braškių salotos
 
Jums reikės: stiklinės braškių, saujos gražgarsčių, šiek tiek špinatų lapų, keleto lapelių šviežių bazilikų, 50 g parmezano sūrio, 50 g graikinių riešutų, trupučio šaltai spausto alyvuogių aliejaus ir balzaminio acto.
Braškes ir salotų lapus nuplaukite. Salotinę išklokite špinatų lapais, priplėšykite gražgarsčių, užbarstykite pasmulkintų bazilikų lapelių, o ant jų užberkite į keturias dalis supjaustytas braškes. Ant jų užtarkuokite parmezano, užberkite riešutų. Atskirame indelyje išmaišykite aliejų su balzaminiu actu ir apšlakstykite kvapniąsias salotas. .
 
Ypatingos užkandėlės prie vyno
 
Jums reikės: 1) vytintos jautienos griežinėlių ir ožkų sūrio;2) kvietinių lazdelių ir kiaulienos kumpio griežinėlių; 3) braškių, juodojo šokolado, šviežių bazilikų lapelių; 4) agurkų, mėtų viršūnėlių, trupučio medaus, žaliosios citrinos (sulčių ir žievelės).
 
Ožkų sūrį supjaustykite nedideliais stačiakampiais ir juos apvyniokite vytintos jautienos griežinėliais. Atrėžkite ploną nedidelį kumpio gabalėlį ir juo apvyniokite kvietinės lazdelės galą. Šias lazdeles galite patiekti su alyvuogių aliejumi ir balzaminiu actu. Actą galima pagardinti trupučiu medaus.
 
Braškes perpjaukite pusiau ir ant puselių uždėkite po gabalėlį juodojo šokolado, ant jo – po bazilikų lapelį.
 
Agurkus supjaustykite lazdelėmis, pašalinkite sėklas. Išspauskite žaliosios citrinos sultis, plonai nutarkuokite žievelę ir viską sumaišykite su medumi. Šį padažą užpilkite ant agurkų lazdelių, papuoškite mėtų viršūnėlėmis.
 
 

Komentarai

Kiti rubrikos straipsniai

Kaip nepersivalgyti per šventes295

Rid rid rid – atrieda Velykos!256

Gimdos kaklelio vėžys - klastinga liga 488

Kaip nepersivalgyti per šventes Rid rid rid – atrieda Velykos! Gimdos kaklelio vėžys - klastinga liga
 

Mitai apie gėrimus mankštinantis ir po mankštos422

Ką daryti, kai po treniruotės užklumpa žvėriškas alkis?329

Valgyti prieš ar po sporto? 484

Mitai apie gėrimus mankštinantis ir po mankštos Ką daryti, kai po treniruotės užklumpa žvėriškas alkis? Valgyti prieš ar po sporto?
 

Cinamonas mažina potraukį saldumynams ir miltiniams patiekalams 443

Kaip pasidaryti pačią skaniausią kavą489

Oksidacijos pavojai529

Cinamonas mažina potraukį saldumynams ir miltiniams patiekalams Kaip pasidaryti pačią skaniausią kavą Oksidacijos pavojai

Daugiau TIESOJE